Description
Glotamat de sodium
Il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme exhausteur de gout et combine les saveurs d’un aliment pour les rendre plus équilibrées et améliore le gout final de d’aliment .
Applications : arômes de viande, soupes en conserve, nouilles instantanées, vinaigrettes, pilules de bouillon, croustilles et craquelins aromatisés ( en particulier arome de fromage ) .
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